来源:无涯教育2024-12-18 12:01:120
幼儿园一日三餐食谱表如下:

一、早餐
幼儿园的早餐,一般是以主食为主,副食为辅,要有干、有稀。另外,主、副食要多含碳水化合物(糖类)和蛋白质。早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右,以保证幼儿上午脑力活动所需要的热能。所以早餐应以饱腹、可口为主。
面食类:酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等。
副食:鸡蛋、牛奶或豆浆、肉松、酱牛肉鱼片、蛋糕等。
二、午餐

幼儿园里的午餐,是一天中进食量最多的一次。小孩子们对食物的需求和要求都较高,所以主食品种应交替吃,面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜,有荤、有素,最好是两菜一汤,荤素搭配。
主食:白米饭、玉米饭、杂粮饭、五谷饭、蛋炒饭、扬州炒饭等等。
菜肴:红烧带鱼、红烧豆腐、红烧猪蹄、红烧狮子头、梅菜扣肉、白灼虾、清蒸鲈鱼等等。
素菜:素炒三丝、土豆丝、莴苣丝、千张丝、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黄豆芽等等。

汤类:番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨汤、大骨汤、冬瓜虾皮汤、三鲜汤等等。
三、 晚餐
幼儿园里的晚餐,食谱要以主食为主、干稀搭配、副食为辅,以保证营养。晚餐不宜吃得过饱、过量。所以,晚餐热量应占一日总热量的25%-30%。主食为主,配食要粗细粮搭配,一是为营养的合理搭配,二是可经常变化食品种类,引发幼儿的食欲,对幼儿全面摄入各种营养素有利。
主食:米饭、蛋炒饭、五谷饭、面条、云吞、水饺等等。
菜肴:鸡扒、牛腩、鸡腿、蒜蓉茄子、红烧带鱼、肉沫蒸蛋等等。
汤类:鱼头汤、豆腐虾皮汤、芋头骨头汤、紫菜鸡蛋汤等等。
幼儿园带量食谱如下:
星期一:
1、早餐:热干面、热干面65克 、牛奶200毫升。
2、中餐:米饭、西红柿炒蛋、大米65克、西红柿50克、鸡蛋30克。
3、午点:巧克力饼干、20克。
4、晚餐:米饭、花菜烧肉、大米65克、花菜60克、鲜肉25克、青菜20克 、鸡蛋10克、鲜肉丝25克。
星期二:
1、早餐:蛋糕50克、梗米20克、黑米10克。
2、中餐:米饭、红烧豆腐、大米65克、豆腐60克、鲜肉末25克、紫菜虾皮各5克、鸡蛋10克。
3、午点:水果100克。
4、晚餐:米饭、扬洲炒饭、大米65克、鸡蛋15克、火腿10克、豆米10克、红萝卜10克、平菇10克、鲜肉10克、西红柿10克。
星期三:
1、早餐:果酱馒头、青菜鸡蛋汤、面粉50克、果酱10克、青菜20克、鸡蛋10克。
2、中餐:米饭、油炸荷包蛋、冬瓜或退虾皮汤、大米65克、鲜肉末10克、冬瓜20克、火腿10克,虾皮5克鸡蛋65克、肉丝5克。
3、午点:牛奶加心巧克力20克。
4、晚餐:米饭、萝卜排骨汤、香酥花生、大米65克、萝卜80克、排骨80克、香酥花生10克。
星期四:
1、早餐:南瓜粥、煮鸡蛋、梗米20克、南瓜10克、鸡蛋65克。
2、中餐:北方饺子、面粉50克、鲜肉35克、韭菜70克、三鲜调料适量。
3、午点:水果100克。
4、晚餐:米饭、黄瓜炒香肠、大米65克、黄瓜40克、香肠25克、菠菜20克、鸡蛋10克。
星期五:
1、早餐:青菜肉丝面条、青菜20克、鲜肉20克、米粉(湿)60克。
2、中餐:米饭、土豆烧肉、西红柿蛋汤、大米65克、土豆40克、鲜肉25克、西红柿20克、鸡蛋10克。
3、午点:蛋糕、牛奶、蛋糕50克、牛奶200毫升。